Esta receta de pollo margarita gratinado es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena rápida entre semana. El sabor del pesto y el queso mozzarella sobre una pechuga de pollo doradita te va a encantar.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas a menos de 1 pulgada de grosor
- Aceite
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 4 rebanadas de queso mozzarella
- ½ taza de pesto de albahaca
- ½ taza de tomates cherry
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- ½ taza de hojas de albahaca, sal y pimienta
- Pesto
Prepara nuestro pollo a la paprika.
Preparación
- Para comenzar, es importante sazonar bien el pollo para que tenga un sabor delicioso y se cocine adecuadamente.
- En un tazón grande, se mezcla el pollo con sal, pimienta, aceite mezcla campirana, ajo en polvo y condimento italiano.
- Después de sazonar el pollo, se asa en una sartén caliente a fuego medio-alto durante unos 6-8 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Luego, se cubre cada trozo de pollo con una rebanada de queso mozzarella y se cocina otro minuto más o menos hasta que se derrita. El queso mozzarella crea una capa cremosa y suave sobre el pollo, complementando perfectamente los sabores salados de las especias y condimentos.
- Mientras se cocina el pollo, se prepara el pesto. El pesto se hace mezclando hojas de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano rallado y aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave. Una vez que el pollo esté cocido, se cubre cada pechuga con aproximadamente 3 cucharadas de pesto, lo que agrega un sabor fresco y herbáceo al plato.
- Para completar la receta, se mezclan los tomates, jugo de limón y albahaca para crear una salsa fresca y sabrosa. Luego, se cubre cada pechuga de pollo con aproximadamente una cucharada de esta mezcla de tomate. Esto agrega un toque de acidez y dulzura al plato, complementando perfectamente los sabores salados del pollo y el pesto.
Si amas estos sabores amarás nuestra pizza margarita.
TIPS DELINATION
Sustituye los piñones por alguna nuez o cacahuate.