Hoy en Delination te compartimos esta receta de crema de aguacate, algo que puede preparar para una entrada o botana, a cualquiera de tu familia le va a gustar. Aquí te enseño como hacerla.
INGREDIENTES
- 1 pieza de aguacate maduro.
- 1 pieza de calabacita.
- ¼ pieza de cebolla blanca.
- 1 taza de yogurt griego natural.
- 250 ml de caldo de pollo.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
- ½ pieza de limón.
- 1 cucharadita de orégano.
- ¼ taza de crotones.
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PREPARACION
- Empezaremos esta receta pelando y cortando la cebolla en trozos pequeños, hacemos lo mismo con la calabacita dejando la piel para mantener todos los nutrientes.
- En un sartén previamente caliente con un poco de aceite, salteamos amos ingredientes, condimentamos con un poco de sal, dejamos cocinar hasta que la cebolla este completamente transparente.
- En la misma sartén añadimos el caldo de pollo y dejamos cocinar todo junto durante 5 minutos, hasta que la calabacita este suave.
- Agregamos al vaso de la licuadora el aguacate, cebolla, calabacita, yogurt, y el jugo de medio limón. Rectificamos el sabor y licuamos hasta obtener una crema fina, uniforme y sin grumos.
- Servimos, espolvoreamos un poco de orégano seco y decoramos con crotones.
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TIPS DELINATION
Puedes añadir crotones al momento de licuar para espesar más la crema de aguacate. Sustituye el yogurt por crema acida.