¿Tienes antojo de un pan dulce? Aquí te enseño a preparar estos roles de canela con glaseado, te encantaran.
INGREDIENTES
Para la masa:
- ½ taza de agua tibia.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- ½ taza de mantequilla.
- ¾ taza de leche tibia.
- ½ taza de azúcar.
- 1 pieza de huevo.
- 1 cucharadita de sal.
- 4½ tazas de harina.
- 2 cucharadas de polvo para hornear.
Para el relleno:
- ½ taza de mantequilla.
- 1¼ tazas de azúcar moreno.
- ¼ taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
Para el glaseado:
- ½ kilogramo de azúcar glas.
- 3 cucharadas soperas de leche.
- 3 gotas de extracto de vainilla o mantequilla.
Esta receta de Pancakes de sabor roles de canela, te van a fascinar.
PREPARACION
- Vamos a comenzar disolviendo la cucharada de azúcar y la levadura en el agua tibia. Mezclamos bien hasta que se disuelva todo por completo y dejamos reposar unos 10 minutos aproximadamente.
- Mezclamos la mantequilla con la leche tibia. Cuando se hayan integrado por completo, añadimos la mezcla de levadura anterior y mezclamos con la ayuda de una batidora.
- Cuando tengamos una mezcla uniforme, añadimos la media taza de azúcar y el huevo sin dejar de batir. Utilizamos una velocidad medio baja para que los ingredientes se integran delicadamente.
- Después, agregamos la sal y las dos tazas de harina. Continuamos con la batidora a velocidad baja e incorporamos la harina lentamente, media taza primero hasta que se mezcle bien y así hasta terminar todo.
- Extendemos la masa en una superficie plana enharinada y amasamos hasta que deje de ser pegajosa.
- Colocamos la masa de los roles de canela ya lista en un molde previamente engrasado y dejamos reposar tapando con un paño húmedo por unos 45 minutos.
- Pasado el tiempo, estiramos la masa en una superficie plana hasta que obtengamos un rectángulo de 30X60, después esparcimos la mantequilla con la ayuda de una brocha, luego espolvoreamos azúcar morena y canela en polvo, enrollamos la masa apretando ligeramente.
- Después cortamos rodajas de 4 cm. aproximadamente, colocamos los roles en una bandeja para horno con papel encerado, llevamos al horno a 180°C a un tiempo de 10 a 15 minutos aproximadamente.
- Para hacer el glaseado mezclamos el azúcar glas con la leche y el extracto de vainilla o mantequilla. Decoramos cada rollo con este glaseado, adornando con tiras verticales.
Esta receta de Roles glaseados red velvet, se convertirán en tus favoritos.
TIPS DELINATION
Puedes añadir pasas a la masa para darle un mejor sabor.