Cúmplete ese antojo dulce con este pan de plátano caramelizado, te va a encantar, aquí te enseño como prepararlo.
INGREDIENTES
Para el caramelo:
- 1 ½ pieza de plátano en rebanadas.
- 60 gr. azúcar.
Para el pan:
- 100 gr. azúcar.
- 1 ½ pieza de plátanos maduros.
- 70 ml. aceite.
- ¼ taza de crema.
- 1 pieza de huevo.
- Esencia de vainilla al gusto.
- 140 gr harina de trigo.
- ¼ cucharadita bicarbonato de sodio.
- ¼ cucharadita de polvo para hornear.
- ½ cucharadita de canela.
- Chispas de chocolate
- Nuez troceada
PREPARACION
- Vamos a comenzar colocando las rebanas de plátano en un molde para pastel. Reservamos.
- Para realizar el caramelo agregamos azúcar a un sartén, cuando tome un color marrón sabemos que está listo y bañamos los plátanos.
- Colocaremos en la batidora o en un procesador los plátanos maduros, azúcar, canela en polvo, polvo para hornear, bicarbonato, harina, un huevo, aceite y por último crema o yogurt griego lo que tu prefieras.
- Mezclamos muy bien hasta formar una mezcla homogénea. Cuando esté lista añadimos las chispas de chocolate y nueces troceadas, mezclamos de manera envolvente y vaciamos al molde.
- Llevamos a hornear a 180°C durante 50 minutos, una vez que esté listo dejamos enfriar y desmoldamos.
- Servimos y disfrutamos.
TIPS DELINATION
Puedes añadir pasas o arándanos lo que más te guste.