¿Tienes antojo de algo típico para el desayuno? Te compartimos esta receta de huevos montados con salsa, algo sencillo y fácil que te encantara.
INGREDIENTES
- ¼ pieza de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 3 piezas de chiles serranos.
- ¼ tazas de caldo de pollo.
- ¼ tazas de cilantro fresco.
- 2 cucharadas de aceite.
- 4 piezas de tomates (sin semillas y en cubitos)
- Sal y pimienta.
- ½ taza de aceite.
- 4 piezas de huevo.
- 4 piezas de tortillas.
- ½ taza de frijoles bayos.
- ¼ pieza de aguacate
- Hojas de cilantro fresco para decorar.
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PREPARACION
- Para esta receta comenzaremos lavando y desinfectando las verduras, una vez que estén limpias cortamos todo finamente.
- En un sartén previamente caliente con un poco de aceite, agregamos las verduras y dejamos cocinar por unos 5 minutos a fuego bajo, una vez que se suavicen las verduras añadimos caldo de pollo, condimentamos con sal y pimienta, dejamos que rompa hervor y apagamos. Reservamos.
- En un sartén agregamos ½ taza de aceite dejamos calentar a fuego bajo, una vez que el aceite este caliente freímos las tortillas hasta que se doren y queden crujientes.
- En el mismo sartén estrellamos los huevos unos a uno y dejamos cocinar al termino que más te guste.
- Calentamos los frijoles y untamos las tostadas. Colocamos los huevos encima y bañamos con un poco de salsa.
- Servimos y decoramos con unas rebanadas de aguacate y hojas de cilantro.
Esta receta de Huevos napolitanos te va a encantar.
TIPS DELINATION
Puedes utilizar tostadas horneadas. Para la salsa puedes añadir la cantidad de chiles ya sea el gusto por el picor.