Esta receta de arroz poblano con elotitos es el mejor acompañamiento para cualquier platillo, es muy fácil de preparar, quédate con nosotros y te enseño como hacerlo.
INGREDIENTES
- 2 tazas arroz.
- 4 piezas de chiles poblanos.
- 2 cucharadas mantequilla
- 4 tazas de agua.
- 1/2 taza de elotes en granos.
- 1 rama de cilantro.
- 1 diente ajo.
- ¼ pieza de cebolla blanca.
- Sal y pimienta.
Esta receta de Arroz a la mexicana te encantara porque es una receta típica que no puede faltar a la hora de la comida.
PREPARACION
- Lavamos el arroz en el chorro del agua, hasta que el líquido salga transparente. Escurrimos en un colador y reservamos.
- A fuego directo o en un comal asamos los chiles, una vez que estén completamente tatemados eliminamos la piel, las venas y semillas con ayuda de un cuchillo bien afilado.
- Agregamos al vaso de la licuadora los chiles previamente tatemados y limpios, agua, cilantro, ajo, cebolla, licuamos perfectamente hasta que la mezcla no tenga grumos.
- En sartén añadimos un chorrito de aceite y la mantequilla, cuando la mantequilla este completamente derretida agregamos el arroz y doramos por unos minutos.
- Vertimos los chiles licuados al arroz y agregamos los granitos de elote, salpimentamos y cocinamos a fuego bajo, por 20 minutos, una vez que se haya consumido en su totalidad el líquido, tapamos y apagamos.
- Servimos y disfrutamos.
¿Quieres tener más opciones de arroz para la hora de la comida? te sugiero este Arroz frito con camarones.
TIPS DELINATION
Si quieres darle un mejor sabor, puedes sustituir el agua por caldo de pollo, y te encantara el resultado.