Hoy en compañía de nuestra amiga @aventuraentucocina te compartimos esta típica receta de este arroz rojo, un acompañante que no puede faltar en un plato mexicano, es muy fácil y sencillo de hacer, aquí te enseñamos como prepararlo.
INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz.
- 2 piezas de tomates.
- 1 pedazo pequeño de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada Consomé de pollo.
- 1 cucharadita Pimienta.
- 210 gr de puré de tomate.
- 30 gr. Mantequilla.
- 3 cucharadas de aceite.
- 2 1/2 tazas de Caldo de pollo.
- Elotitos al gusto.
- Sal al gusto.
Te recomiendo que prepares este Arroz al cilantro, te va a sorprender.
PROCEDIMIENTO
- Comenzamos licuando los tomates, el ajo, la cebolla, el puré, el consomé y la pimienta.
- En un sartén a fuego medio bajo agregamos la mantequilla, el aceite, un poco de cebolla picada y el arroz previamente lavado.
- Mezclamos hasta que el arroz cambie de color, después integramos los elotitos, la mezcla de tomate y cuando comience a hervir integra el caldo de pollo.
- Tapamos unos minutos y cuando se comience a consumir el líquido mezclamos el arroz para que se cubra muy bien todo, después esparcimos uniformemente y tapamos de nuevo.
- Cocinamos a fuego muy mínimo durante 5 minutos aproximadamente o hasta que veas que no hay líquidos, después apagamos el fuego y dejamos tapado 15-20 minutos más.
Pasado el tiempo destapamos el arroz y opcional bátelo un poco. - Servimos y disfrutamos.
Una opción dulce es esta receta de Arroz con leche extra cremoso, te va a encantar.
TIPS DELINATION
Puedes añadir chicharos y quedara más sabroso.