Prepárate esta deliciosa receta de empanadas de pollo, ideal para una cena con la familia y esto seguro que les encantara, aquí te enseño como prepararla.
INGREDIENTES
- 400 gr de masa de hojaldre.
- 400 gr de pechuga de pollo.
- ½ pieza de cebolla blanca.
- ½ pimiento morrón rojo.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- ½ cucharadita de orégano.
- ½ taza de salsa de tomate.
- 30 gr de aceitunas sin hueso.
- 1 pieza de huevo.
Te recomiendo que prepares estas deliciosas Pechugas de pollo rellenas en air fryer.
PREPARACION
- Para comenzar a preparar esta receta lavaremos primero los vegetales, una vez lavados cortaremos la cebolla y el pimiento en cubos pequeños. Reservamos.
- En una olla con agua hirviendo agregamos la pechuga de pollo a cocinar por aproximadamente 25 minutos a fuego medio, una vez que este cocida escurrimos y dejamos enfriar, una vez que este fría desmenuzamos perfectamente.
- Agregamos a un poco de aceite aun sartén previamente caliente, añadimos la cebolla y pimiento, dejamos sofreír por unos minutos y agregamos el pollo desmenuzado. Condimentamos con ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
- Por último, añadimos la salsa de tomate y dejamos cocinar por unos minutos a fuego bajo.
- En una superficie plana espolvoreamos un poco de harina y comenzamos a estirar la masa hojaldre, una vez que tengamos estirada la masa cortamos cuadrados, rellenamos con el guiso de pollo, cerramos y sellamos las orillas con un poco de presión.
- Con la punta de un cuchillo hacemos unas incisiones en forma cuadriculada, evitando romper la masa.
- Barnizamos con huevo y llevamos a hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos o hasta que veas que la empanada este doradita.
- Servimos, acompañamos con espárragos y papas cambray al vapor.
Para que acompañes esta deliciosa comida, te recomiendo que prepares este refrescante Frappé de fresandia, que te sorprenderá.
TIPS DELIANTION
Puedes agregar al relleno los vegetales de tu preferencia.