Esta receta de salteado de garbanzos se convertirá en tu comida favorita ya que es una comida muy nutritiva y deliciosa, aquí te enseñaremos como prepararla es muy fácil y sencilla de hacer. Recuerda que tenemos recetas deliciosas y fáciles para que prepares y compartes en familia.
INGREDIENTES
- 300 gr de garbanzos.
- 60 gr de aceitunas negras.
- ½ pieza de cebolla blanca.
- 8 piezas de tomates.
- 1 cucharada de cilantro finamente picado.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
- ½ cucharadita de orégano.
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PREPARACION
- En una olla con suficiente agua hervida, agregamos los garbanzos a cocer por aproximadamente por 2 horas a fuego medio. Una vez que estén cocidos dejamos enfriar y escurrimos toda el agua.
- Lavamos los tomates y la cebolla para después picarlos finamente.
- En un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio agregamos la cebolla y tomate finamente picado, dejamos cocinar por unos minutos hasta que estén suaves y el tomate haya soltado su jugo. Añadimos los garbanzos y revolvemos bien. Salpimentamos y agregamos orégano.
- Cocinamos por unos minutos a fuego bajo y por último añadimos las aceitunas negras partidas en rebanadas.
- Apagamos el fuego y añadimos el cilantro finamente picado.
- Servimos y acompañamos con pan o totopos.
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TIPS DELINATION
Puedes añadir un poco de queso de tu preferencia. Si te gusta el picante añade una cucharada de chipotle molido y quedara riquísimo.