El día de hoy, en colaboración con nuestro amigo de @cocinero_enproceso, preparamos estos deliciosos muslos de pollo en salsa verde. Una receta fácil y típica de nuestro país. Te va a encantar.
INGREDIENTES
- ½ kg. de nopales en tiras.
- ½ cebolla blanca.
- Sal y pimienta.
- 1 kg. muslos de pollo.
- Ajo en polvo.
- Aceite.
- ½ cebolla blanca en julianas.
- 1 kg. tomatillo verde.
- 6 piezas de chile de árbol.
- 1 diente de ajo.
- Arroz blanco para acompañar.
Si estás buscando algo más ligero para comer, esta sopa estilo oriental con fideos te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar colocando en una olla con agua los nopales, con un trozo de cebolla y sal. Llevamos a fuego medio-alto por algunos minutos y cocinamos hasta que los nopales estén cocidos por completo y suelten la mayor parte de la babita.
- Cuando estén listos, escurrimos y reservamos.
- Abrimos un poco los muslos de pollo y sazonamos con sal, pimienta y ajo. Calentamos un sartén con aceite y colocamos los muslos de pollo. Freímos muy bien por ambos lados hasta que queden bien dorados.
- Mientras tanto, colocamos en una olla con agua los tomatillos y el chile de árbol. Cocinamos por unos minutos hasta que los tomates estén suaves. Lo llevamos a la licuadora con un trozo de cebolla y ajo.
- Licuamos muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Cuando los muslos de pollo ya estén dorados, vamos a agregar la cebolla fileteada y cocinamos por 5 minutos. Pasado el tiempo agregamos los nopales y mezclamos para incorporar.
- Por último agregamos la salsa al sartén, mezclamos de nuevo y dejamos cocinar por 20 minutos. Rectificamos sazón y servimos acompañando con arroz blanco.
Acompaña tus comidas con este arroz de coliflor, es súper fácil de preparar.
TIPS DELINATION
Acompaña con unas tortillas de maíz recién hechas, te va a encantar.