El día de hoy te comparto una receta súper deliciosa, fácil y saludable para que prepares a la hora de la comida. Te aseguro que esta crema de calabaza con chayote te hará recordar el sazón de mamá.
INGREDIENTES
- 3 piezas de calabacitas.
- 1 pieza de chayote.
- 2 cdas. aceite.
- ¼ pieza de cebolla picada.
- 1 cda. consomé de pollo.
- 3 tazas de caldo de pollo.
Si buscas una opción de comida casera, te sugiero esta crema de vegetales, te encantará su sabor.
PREPARACIÓN
- Comenzamos lavando y desinfectando los vegetales. Pelamos el chayote y cortamos en cuadritos al igual que la calabaza y la cebolla.
- Agregamos la calabaza y el chayote en un sartén o en una olla, agregamos un chorrito de agua y dejamos cocinar hasta que se suavicen.
- Calentamos un sartén con especias y sofreímos la cebolla. Cuando esta cambie de color, la llevamos a la licuadora con las calabazas y el chayote ya cocidos, el consomé y caldo de pollo.
- Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vaciamos la mezcla al sartén donde sofreímos la cebolla y cocinamos durante algunos minutos hasta que comience a hervir. Rectificamos sazón y servimos.
Prepara esta deliciosa tortilla de huevo crunchy en el desayuno de mañana, te encantará.
TIPS DELINATION
Si es necesario agregar más caldo de pollo lo puedes hacer, todo dependerá de la consistencia en que la quieras. Acompaña con crutones o tortillitas fritas.