Como una comida o botana este coco con camarón es la receta perfecta para consentir a tu familia. Te aseguro que les va a encantar, es fácil y rápida de preparar.
INGREDIENTES
- 150 gr. camarón.
- 150 gr. pulpa de coco.
- ½ pieza de pepino picado.
- ¼ taza caldo de camarón.
- ½ taza de jugo de tomate.
- Jugo de limón al gusto.
- Sal y pimienta.
- Chile en polvo para acompañar.
- Salsa picante para acompañar.
Si quieres sorprender a tu familia con una receta deliciosa, te sugiero prepares esta hamburguesa de pollo crunchy. Les va a encantar.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo y sal, agregamos los camarones y cocinamos por unos minutos. En cuanto cambien de color, retiramos de la olla y colocamos sobre hielo para cortar la cocción. Una vez que se enfríen, retiramos la cáscara y picamos en dos o tres pedazos, dependiendo el tamaño del camarón.
- Llevamos a un recipiente y agregamos la pulpa de coco picada en cubitos, pepino en cubitos, caldo de camarón, jugo de tomate y jugo de limón al gusto. Mezclamos y rectificamos el sazón con sal y pimienta.
- Servimos sobre el coco, en un vaso, una copa o en un plato y espolvoreamos chile en polvo y salsa picante al gusto.
- Acompaña con tus papitas, totopos, tostadas o galletas favoritas.
Otra excelente opción de botana, son estos tostilocos, están buenísimos.
TIPS DELINATION
Puedes agregar más vegetales, como pepino, cebolla o aguacate.