Hoy te compartimos esta deliciosa receta de tortilla de huevo crunchy, un desayuno fácil y rápido de preparar que estoy seguro de que se convertirá en tu favorito. Quédate con nosotros y te enseño como prepararlo, recuerda que tenemos para todos los gustos.
INGREDIENTES
- 2 piezas de huevo.
- 1 pieza de tomate.
- 1 pieza de tortilla de harina.
- 25 gr. de queso mozzarella.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- ½ taza de espinacas.
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PREPARACION
- Comenzaremos lavando tomate y espinacas. Una vez que estén limpias las espinacas dejamos secar en papel absorbente de cocina, y el tomate lo partimos en rodajas.
- En un bowl pequeño quebramos los huevos, condimentamos con sal y pimienta, batimos hasta que estén completamente mezclados.
- En un sartén previamente caliente añadimos un poco de aceite y colocamos las rodajas de tomate a sofreír por ambos lados, una vez que estén doradas añadimos el huevo batido, colocamos una tortilla de harina encima y dejamos cocinar.
- Volteamos y agregamos queso mozzarella, espinacas, doblamos y dejamos que se gratine por completo.
- Servimos y disfrutamos.
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TIPS DELINATION
Puedes utilizar el queso de tu preferencia y rellenar con lo que más te guste. Acompaña con frijoles refritos y salsa tatemada.