Hoy te comparto este sabroso panqué de arándanos glaseado que le fascinara a toda tu familia, aquí te enseño como hacerlo. Atrévete a prepararlo y cuéntanos que te pareció.
INGREDIENTES
- 180 gr. de mantequilla sin sal.
- ¾ taza de azúcar.
- 3 piezas de huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- ¼ taza de arándanos.
- 1 ½ taza de harina.
- 1 cucharada de aceite.
- ¼ cucharadita de polvo para hornear.
- 1 taza de leche.
- Una pizca de sal.
- ¼ taza de mix de frutas deshidratadas.
- 1 taza de azúcar glass.
- 1 cucharada de jugo de limón.
Te recomiendo que prepares este otro Panqué de plátano, chocolate y nuez, te va a gustar.
PREPARACION
- Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos un molde para panqué con aceite y un poco de harina espolvoreada.
- En un bowl agregamos mantequilla y azúcar, acremamos con la ayuda de una batidora. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir luego agregamos esencia de vainilla.
- Añadimos leche alternando con los polvos y batimos hasta incorporar. Por último, agregamos los arándanos y revolvemos.
- Vaciamos la mezcla al molde y llevamos a hornear alrededor de 40 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio. una vez que esté listo retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- En un bowl agregamos azúcar glass y juego de limón y mezclamos bien, agregamos una cuchara de agua y revolvemos, si el glaseado está muy espeso vamos a agregar de poco a poco más agua hasta obtener la consistencia que más te guste.
- Bañamos con el glaseado y decoramos con el mix de frutas deshidratadas.
Te dejo esta otra opción de Panqué de zanahoria, que te va a encantar.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar el glaseado por chocolate blanco derretido.