Panqué de arándanos glaseado

Panqué de arándanos glaseado

  • TIEMPO: 90 MINUTOS ⏱️
  • PORCIÓN: 4 👥
  • DIFICULTAD: MEDIA👩🏻‍🍳
  • POSTRE
Denisse Alvarez

Hoy te comparto este sabroso panqué de arándanos glaseado que le fascinara a toda tu familia, aquí te enseño como hacerlo. Atrévete a prepararlo y cuéntanos que te pareció.

INGREDIENTES

  • 180 gr. de mantequilla sin sal.
  • ¾ taza de azúcar.
  • 3 piezas de huevos.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • ¼ taza de arándanos.
  • 1 ½ taza de harina.
  • 1 cucharada de aceite.
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 taza de leche.
  • Una pizca de sal.
  • ¼ taza de mix de frutas deshidratadas.
  • 1 taza de azúcar glass.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Te recomiendo que prepares este otro Panqué de plátano, chocolate y nuez, te va a gustar.

PREPARACION

  • Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos un molde para panqué con aceite y un poco de harina espolvoreada.
  • En un bowl agregamos mantequilla y azúcar, acremamos con la ayuda de una batidora. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir luego agregamos esencia de vainilla.
  • Añadimos leche alternando con los polvos y batimos hasta incorporar. Por último, agregamos los arándanos y revolvemos.
  • Vaciamos la mezcla al molde y llevamos a hornear alrededor de 40 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio. una vez que esté listo retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • En un bowl agregamos azúcar glass y juego de limón y mezclamos bien, agregamos una cuchara de agua y revolvemos, si el glaseado está muy espeso vamos a agregar de poco a poco más agua hasta obtener la consistencia que más te guste.
  • Bañamos con el glaseado y decoramos con el mix de frutas deshidratadas.

Te dejo esta otra opción de Panqué de zanahoria, que te va a encantar.

TIPS DELINATION

Puedes cambiar el glaseado por chocolate blanco derretido.

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