Hoy nuestros amigos @chefkarenvaladez y @aceiteoleico nos comparten esta deliciosa y fácil receta de salmón al pastor, te va a encantar. Aquí te enseñamos como prepararlo.
INGREDIENTES
Receta Adobo:
- Oléico® gourmet Mezcla Criolla.
- 2 dientes de ajo.
- ½ pieza de cebolla.
- 2 piezas de tomates.
- 80 gr. de piña.
- 3 piezas de chiles guajillo.
- 3 piezas de chiles anchos.
- 1 taza de jugo de naranja.
- 40 gr. de pasta de axiote.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 pieza de filete de salmón.
Pico de Gallo:
- ½ pieza de cebolla morada.
- 1 pieza de mango.
- 150 gr. de piña.
- 15 gr. de cilantro finamente picado.
- Jugo de 1 Limón.
- 1 chile habanero.
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ pieza de aguacate para decorar.
Prepárate este Salmón a la parmesana, que estoy seguro de que te va a encantar.
PREPARACION
- En una cacerola con Oléico® gourmet agregamos todos los ingredientes del adobo, dejamos cocinar unos minutos hasta que se suavicen, después llevamos a la licuar hasta que no tengamos grumos.
- En un sartén con Oléico® gourmet colocamos el salmón a sellar por ambos lados, una vez que este sellado agregamos el adobo que licuamos. Dejamos cocinar por unos minutos.
- Cortamos en cubos pequeños todos los ingredientes para la salsa pico de gallo, y agregamos a un bowl, mezclamos todos los ingredientes y condimentamos con sal y pimienta, agregamos el jugo de un limón.
- Servimos en un plato una cama de salsa pico de gallo y encima colocamos el salmón.
- Decoramos con una flor de aguacate.
Consiente a tu familia con esta receta de Donas choco en forma de corazón, les van a encantar.
TIPS DELINATION
Si no eres fan del salmón puedes sustituir por un medallón de atún.