Para la hora de la comida prepararte esta deliciosa ensalada césar con palomita de pollo que nos comparten nuestros amigos @chefkarenvaladez y @aceiteoleico, es fácil y rápida de preparar y estamos seguros de que se convertirá en tu ensalada favorita.
INGREDIENTES
- 1 taza de lechuga romana o italiana.
- Aderezo cesar al gusto.
- Queso parmesano al gusto.
- 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso.
- 300 gr. de harina. (para empanizar)
- 2 piezas de huevos. (para empanizar)
- 300 gr. de pan molido. (para empanizar)
- Oléico®
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PREPARACION
- Comenzamos lavando y desinfectando la lechuga, una vez desinfectada cortamos en trozos del tamaño de un bocado.
- Cortamos cubitos de pechuga de pollo, reservamos.
- En tazones diferentes agregamos en uno harina, otro pan molido y otro el huevo previamente batido. Pasamos el pollo primero por harina, después por el huevo y por último por el pan molido, repetimos estos con el resto del pollo.
- En un sartén previamente caliente con suficiente Oléico® colocamos los trocitos de pollo a dorar, una vez que tomen el color doradito, retiramos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
- En un bowl grande mezclamos lechuga, palomitas de pollo, queso parmesano en rebanadas y aderezo césar incorporamos todos los ingredientes hasta que se impregnen de aderezo.
- Servimos y decoramos con un poco más de rebanadas de parmesano.
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TIPS DELINATION
Puedes añadir más vegetales y cambiar el queso por el de tu preferencia.