Esta receta que te compartimos hoy en Delination es una colaboración de nuestros amigos @chefkarenvaladez y @aceiteoleico, este aderezo de mango con camarones es algo rápido y sencillo de preparar, aquí te enseño como prepáralo. Recuerda que tenemos recetas nuevas para ti.
INGREDIENTES
- 12 piezas de camarones grandes, pelados y desvenados.
- ½ taza de harina todo uso.
- 2 piezas de huevo.
- 1 taza de coco seco rallado.
- 1 pieza de mango picado.
- 1 ajo picado finamente
- 2 de miel de abeja.
- 2 cucharadas de vinagre de vino rosado.
- Sal y pimienta.
- Oléico®.
- Ensalada verde para acompañar.
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PREPARACION
- Comenzaremos pelando y desvenando los camarones, lavamos muy bien y dejamos escurrir el exceso de agua.
- Empanizamos los camarones pasándolos primero por la harina, luego por el huevo y al último por el coco rallado.
- Freímos en un sartén previamente caliente con Oléico® hasta que comiencen a dorar. Retiramos y dejamos escurrir en papel absorbente el exceso de aceite.
- En la licuadora añadimos miel de abeja, vinagre de vino rosa, mango, condimentamos con sal y pimienta, licuamos y agregamos aceite Oléico® en forma de hilo.
- Servimos la ensalada, colocamos encima los camarones y bañamos con nuestro aderezo de mango.
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TIPS DELINATION
Si te gusta el picante puedes añadir un poco de chile de árbol al a derezo y te encantara como queda.