Para una reunión entre amigos prepárales esta botana para compartir, una receta que les encantara, en la siguiente receta te enseño como prepararla.
INGREDIENTES
- 100 gr. de filete de pescado.
- 400 gr. de sirlon.
- 200 gr. de papas a la francesa.
- 100 gr. de cochinita.
- ½ pieza de cebolla blanca.
- ¼ taza de col morada.
- ¼ taza de cilantro finamente picado.
- ¼ taza de zanahoria rallada.
- 1 taza de salsa tatemada.
- 1 pieza de chila jalapeño.
- 1 taza de aguacate.
- ¼ taza de crema acida.
- 4 piezas de tortilla de maíz.
- Sal y pimienta.
- 1/2 taza de guacamole.
- Aceite.
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PREPARACION
- Comenzaremos cortando el pescado en tiras, condimentamos con sal y pimienta y llevamos a un sartén a freír hasta que tome un color doradito.
- Cortamos el sirlon en tiras pequeñes y llevamos a cocinar a un sartén con un poco de aceite, condimentamos con sal y pimienta. Una vez que este doradito reservamos.
- Cortamos la col morada en tiras delgadas, cebolla y cilantro finamente picados, y por último la zanahoria pelamos y rallamos, reservamos.
- En un sartén con suficiente aceite para freír, agregamos las papas a la francesa y dejamos que se doren, retiramos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
- En un sartén calentamos la cochinita, esta puedes comprarla ya hecha o hacerla días antes.
- Calentamos las tortillas y rellenamos uno con el pescado, otro con cochinita y los otros dos con carne frita. Decoramos con col morada, cebolla y cilantro.
- En un plato grande colocamos las papas fritas, agregamos carne, salsa tatemada, chile jalapeño finamente picado, un poco de crema y guacamole machacado.
- Decoramos con cilantro finamente picado.
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TIPS DELINATION
Si tienes freidora de aire puedes cocinar las papas ahí.