¿Si quieres comer tacos, pero no quieres salir de tu casa? Prepara esta rica receta de tacos de adobada, estoy seguro de que te encantaran.
INGREDIENTES
- 1 kg. de lomo de puerco.
- 3 piezas de chile guajillo.
- 3 piezas de chile ancho.
- 1 pieza de chile chipotle.
- 2 dientes de ajo.
- ½ taza de vinagre de manzana.
- ½ cucharada de comino.
- ½ cucharada de orégano.
- ½ cucharadita de canela en polvo.
- ½ cucharadita de pimienta molida.
- 1 cucharada de sazonador.
- ¼ de pieza de cebolla blanca.
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
- 2 piezas de tortilla de maíz.
Esta receta de Salsa tipo martajada en air fryer, es ideal para acompañar estos tacos.
PREPARACION
- Para esta receta comenzaremos lavando y cortando la carne en filetes no muy gruesos. Puedes comprar la carne la fileteada.
- Quitaremos venas y semillas de los chiles, para después llevarlos a una cacerola con agua hirviendo, dejamos cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Una vez hidratados los chiles escurrimos el agua y los agregamos al vaso de la licuadora.
- También añadiremos ajo, chile chipotle, vinagre de manzana y todos los condimentos, canela, sal, pimienta, comino, orégano, sazonador. Por último, agregamos 3 cucharadas de agua y licuamos bien hasta que la mezcla no tenga grumos.
- En un bowl grande añadimos los filetes de carne y vaciamos todo el adobo que preparamos en la licuadora, dejamos reposar aproximadamente 4 horas para que la carne agarre todos los sabores del adobo.
- Una vez pasado el tiempo del marinado, llevamos unos filetes de carne a freír en un sartén con un poco de aceite. Una vez que este cocinada cortamos en tiras.
- Calentamos las tortillas y rellenamos con la carne.
- Servimos y agregamos cebolla y cilantro finamente picados.
Te recomiendo que prepares este Frappé de pepino, algo rico y refrescante.
TIPS DELINATION
Acompaña con un poco de guacamole y salsa tatemada.