Hoy en Delination tenemos para ti esta receta de desayuno ligero con huevo fácil y rápido de preparar, estoy seguro de que se convertirá en tu desayuno favorito. Aquí te enseño como hacerlo.
INGREDIENTES
- 2 piezas de huevo.
- 1 pieza de tomate, finamente picado.
- ¼ pieza de cebolla, finamente picado.
- 1/3 pieza de aguacate en cubos.
- ½ taza de champiñones en rebanadas.
- ¼ taza de ejotes.
- 2 piezas de pan.
- Sal y pimienta.
- Aceite en aerosol.
Otra opción que te comparto de desayuno ligero es esta receta de Huevos con nopales, te va a encantar.
PREPARACION
- Lavaremos todas las verduras, para después picar tomate y cebolla finamente, los champiñones cortamos rebanadas y los ejotes en pedazos de 2 cm aproximadamente.
- En una cacerola con agua hirviendo agregamos los ejotes a cocinar por 5 minutos a fuego alto, ya que estén cocidos escurrimos y reservamos.
- Batimos los huevos en un bowl hasta incorporar bien, reservamos.
- En un sartén con un poco de aceite en aerosol, agregamos cebolla tomate, champiñones, dejamos sofreír por unos minutos, añadimos los ejotes y mezclamos. Por último, añadimos huevo, condimentamos un poco con sal y pimienta, mezclamos bien hasta incorporar bien todo.
- En un comal ponemos a dorar el pan por ambos lados.
- Servimos y agregamos aguacate en cubitos, acompañamos con el pan tostado.
Si estas buscando recetas adecuadas para una dieta, te recomiendo que prepares Toast de aguacate con huevo estrellado.
TIPS DELINATION
Puedes añadir un poco de chile serrano a la preparación para darle un poco de picor.