El día de hoy en Delination, te traemos la receta de este delicioso Burrito de huevo con machaca, la combinación perfecta para enviar de lunch a los pequeños este regreso a clases. Es muy sencillo de preparar.
INGREDIENTES
- 1 Tortilla de harina.
- 50 gr. machaca de res.
- 1 pieza de huevo.
- Queso mozzarella rallado.
- Fruta al gusto (fresas, uvas, manzana).
- Aceite.
- Palitos con figuras para decorar.
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PREPARACIÓN
- En un sartén agregamos aceite y esperamos a que caliente. Agregamos la machaca y la doramos por unos minutos hasta que cambie un poco de color. En un recipiente, colocamos un huevo y mezclamos hasta que se incorpore la clara con la yema.
- Vaciamos el huevo en la machaca y sazonamos con un poco de sal. Dejamos cocinar hasta que el huevo se cuaje casi por completo para poder darle la vuelta.
- Una vez que se pueda, damos la vuelta al huevo para cocinar por el otro lado y en la parte ya cocida, espolvoreamos queso mozzarella rallado al gusto. Encima colocamos la tortilla de harina y damos la vuelta de nuevo.
- Retiramos del sartén y enrollamos nuestro burrito. Doblamos los extremos de la tortilla hacia adentro y después enrollamos. Esto con la finalidad de que el relleno no se salga de la tortilla.
- Cortamos por la mitad en diagonal y colocamos en la lonchera.
- Acompañamos con la fruta favorita de los pequeños. Puedes cortarla con cortadores de figura para hacerlo más atractivo.
Este panqué de pera con almendras es una verdadera delicia, no te arrepentirás de prepararlo.
TIPS DELINATION
Rellena el burrito con lo que más les guste a tus hijos, puede ser jamón, pollo, queso panela o con vegetales.