Hoy te comparto esta receta de potato toast fácil y rápida de preparar, estoy seguro que te encantara. Aquí te enseño como hacerlas.
INGREDIENTES
- 600 gr de papas.
- 60 gr de queso mozzarella.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 pieza de huevo.
- 80 gr. de pan molido.
- 40 gr. de harina.
- Aceite.
- 1 taza de lechuga picada.
- ½ taza de tomates Cherry amarillos.
- ½ taza de tomates Cherry.
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PREPARACION
- Lo primero que tenemos q hacer es lavar y pelar las papas, ya que estén lavadas las partimos en trozos medianos, esto nos ayuda a que se cocinen en poco tiempo.
- En una cacerola con agua hirviendo agregamos las papas y una pisca de sal, dejamos cocinar de 12 a 15 minutos aproximadamente a fuego bajo, ya que estén llistas retiramos, escurrimos el agua y reservamos.
- Añadimos las papas a un bowl y aplastamos con ayuda de un tenedor hasta que estén completamente trituradas. Condimentamos con sal, pimienta, ajo en polvo, agregamos huevo y harina, mezclamos todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agregamos el queso mozzarella y volvemos a mezclar. Ahora con un poco de aceite en nuestras manos tomamos un poco de la mezcla y comenzamos a darle forma de bolita, para después pasar por el pan molido y darle forma de tortita, repetimos esto con toda la mezcla restante.
- En una sartén con aceite previamente caliente a fuego medio, agregamos las tortitas a freír de 3 a 4 minutos por lado, ya que estén doraditas las retiramos y dejamos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
- Servimos con ensalada fresca.
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TIPS DELINATION
Puedes acompañar con el aderezo de tu preferencia.