Consiente a tu familia con estos deliciosos mini volteado de piña, estoy seguro que les encantara. Aquí te enseño como prepararlo.
INGREDIENTES
- ½ taza de azúcar.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 4 rodajas de piña en almíbar.
- 4 cerezas en almíbar.
- 2 piezas de huevo.
- ½ taza de azúcar refinada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 taza de harina.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 2 cucharadas de jugo de piña.
- Aceite en aerosol.
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PREPARACION
- Comenzaremos precalentando el horno a 180°C, engrasamos con aceite en aerosol una charola para muffins grandes, reservamos.
- En un tazón agregamos azúcar refinada y los huevos, batimos hasta que la mezcla tome un color amarillo pálido y que haya duplicado su volumen.
- Derretimos la mantequilla en un sartén a fuego bajo, ya que este derretida la incorporamos a la mezcla de los huevos junto con la vainilla y jugo de piña.
- Cernimos harina con polvo para hornear con la ayuda de un colador fino, incorporamos a la mezcla de que ya tenemos los ingredientes húmedos y mezclamos bien hasta incorporar todo y obtengamos una mezcla homogénea.
- Espolvoreamos un poco de azúcar a los moldes de muffins, agregamos una rodaja de piña a cada cirulo y en el centro colocamos una cereza. Vertimos 3 cuartas partes del molde y llevamos a hornear a 175°C por 25 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
- Ya que están listos retiramos del horno dejamos enfriar por unos 10 minutos y desmoldamos.
- Servimos y disfrutamos.
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TIPS DELINADION
Puedes agregar queso crema a la mezcla para que quede mas cremoso tu volteado de piña.