Que te parece si preparamos estas galletas de avena con coco para una rica tarde de lluvia o una tarde de cafecito, te van a encantar.
INGREDIENTES
- 130 gr. de harina de trigo.
- 90 gr. de azúcar mascabado.
- 80 gr. de hojuelas de avena.
- 65 gr. de agua.
- 50 gr. de aceite de girasol.
- 40 gr. de coco rallado.
- 4 gr. de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 30 gr. de chocolate amargo.
Si te gusta el coco te recomiendo esta receta de Pastel húmedo con bombones de coco, te va encantar.
PREPARACION
- Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos una charola para horno y colocamos papel para horno o papel estrella.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes sólidos: harina, hojuelas de avena, azúcar mascabado, coco rallado, polvo para hornear, vainilla y sal.
- Añadimos ahora el aceite y el agua y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
- Formamos pequeñas bolitas con las manos y las aplanamos, dándole la forma de galletas de ½ centímetro de grosor, llevamos a refrigerar por media hora.
- Colocamos las galletas en la charola previamente engrasada y llevamos a hornear las galletas durante unos 20 minutos o hasta que se doren. El tiempo de horneado variará según el grosor de las galletas. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- En un tazón agregamos chocolate amargo y llevamos a derretir a baño maría por unos 3 minutos.
- Bañamos las galletas con el chocolate derretido y disfrutamos.
Te recomiendo que prepare estas Barritas de avena, el snack perfecto.
TIPS DELINATION
Añade pasas, nuez o arándanos a la mezcla, te encantara la combinación de sabores.