Esta receta de enchiladas suizas verdes es super fácil y sencilla de preparar, al que pruebe esta receta le va encantar y se convertirá en su platillo favorito. Aquí te enseño como hacerlas.
INGREDIENTES
- 10 piezas de tortilla de maíz.
- 1 taza de crema acida.
- 1 diente de ajo.
- ¼ pieza de cebolla blanca.
- 4 piezas de chile poblano.
- ½ taza de cilantro.
- 100 gr. de queso manchego.
- 300 gr. de pollo deshebrado.
Te recomiendo esta receta de Enchiladas suizas tres quesos, te van a encantar.
PREPARACION
- En una cacerola con agua hirviendo agregamos pollo, cebolla, ajo y dejamos cocinar por 15 minutos. Ya que este cocida dejamos escurrir y enfriar, para después deshebrarla.
- En un comal o a fuego directo ponemos a tatemar los chiles poblanos, ya que estén tatemados los metemos a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil pelarlos. Después de unos 8 minutos los pelamos y desvenamos.
- En el vaso de la licuadora agregamos los chiles tatemados, crema acida, cilantro, cebolla y ajo que se coció con el pollo, y media taza del caldo de pollo, licuamos bien hasta obtener una salsa tersa.
- Tomamos las tortillas rellenamos con pollo deshebrado y enrollamos, llevamos a un refractario para horno, bañamos con la salsa verde y espolvoreamos queso manchego.
- Llevamos al horno por 8 minutos o hasta que el queso este completamente gratinado.
- Servimos y disfrutamos.
Consiente a tu familia con este postre de Donas horneadas de zanahoria.
TIPS DELINATION
Acompaña con frijoles refritos y ensalada fresca