Te comparto esta receta de costillas de elote fáciles y rápidas de preparar, lo mejor que estoy seguro que te van a sorprender y comerás algo delicioso y saludable, a continuación te explico como hacerlas.
INGREDIENTES
- 4 piezas de elote amarillo.
- ¼ taza de azúcar mascabado.
- 1 pieza de limón.
- ¼ taza de jugo de naranja.
- 1 cucharada de fécula de maíz.
- ¼ taza de agua.
- 1 cucharada de salsa baribiquiu.
- 1 cucharada de perejil fresco.
- ¼ taza de queso fresco.
- Sal y pimienta.
Te recomiendo que prepares esta receta de Costilla de puerco en salsa roja.
PREPARACION
- Cortamos los elotes en cuatro partes cada elote, para sacar tiras delgadas. Reservamos.
- En un sartén añadimos azúcar mascabado, juego de naranja, el juego del limón, la salsa baribiquiu, condimentamos con sal y pimienta, revolvemos para evitar que se queme.
- En un tazón disolvemos la fécula de maíz con el ¼ taza de agua, revolvemos hasta eliminar los grumos, vaciamos al sartén donde tenemos el azúcar y dejamos espesar un poco sin dejar de revolver. Ya que esta lista dejamos enfriar.
- En un tazón agregamos las tiras de elote y bañamos con la salsa que preparamos, tapamos con plástico de cocina y llevamos a marinar al refrigerador por 20 minutos.
- Pasado el tiempo de marinado, llevamos a un asador a caramelizar las costillas de elote por ambos lados.
- Servimos, decoramos con queso fresco espolvoreado y perejil fresco.
Consiente a tu familia con este postre delicioso de Mug cake de elote.
TIPS DELINATION
Puedes acompañar con aderezo ranch. Es una muy buena opción como guarnición para un corte de carne.