Hoy te comparto esta receta de calabazas con elotitos, fácil y rápida de preparar y sobre todo saludable. Estoy seguro que te va encantar. Aquí te enseño como hacerlas.
INGREDIENTES
- 3 piezas de calabaza.
- 2 piezas de tomates.
- 1 diente de ajo.
- 1 taza de elote amarillo.
- 1 taza de queso panela.
- ½ taza de rajas de chiles poblanos.
- Sal y pimienta.
- ¼ pieza de cebolla.
- Aceite.
Te sugiero que prepares este Bowl de calabacitas marinadas, algo fácil y sencillo de preparar pero delicioso.
PREPARACION
- Comenzaremos lavando y desinfectando as verduras, para después picarlas finamente.
- En un sartén con un poco de aceite previamente caliente añadimos la cebolla y cocinamos por 3 minutos o hasta que se vea transparente.
- Agregamos el tomate y dejamos cocinar hasta que el tomate se suavice, añadimos las calabazas y elote amarillo. Condimentamos con sal y pimienta, tapamos y dejamos cocinar 8 minutos a fuego bajo.
- Agregamos las rajas de chile poblano, picamos el queso panela en cubos y los añadimos a las calabazas.
- Servimos, puedes acompañar con unos frijoles refritos y unas tortillas recién hechas.
Prepárate esta receta fácil de Sopa de papa con calabaza, ideal para completar tu comida.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar le queso panela por un queso que se derrita ya sea queso chihuahua o manchego. Puedes añadir un poco de crema acida, te va encantar el sabor que le da.