Si tienes un convivio y no sabes que preparar de botana, esta receta de botana de arroz con salmón spicy que te comparto hoy les va encantar a tus invitados, es muy fácil y rápida de preparar, aquí te enseño como hacerla.
INGREDIENTES
- ½ taza de arroz.
- 200 gr. de salmón.
- 2 cucharadas de salsa sriracha.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1 pieza de chile jalapeño.
- 1 cucharada de ajonjolí.
- ½ taza de mayonesa.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- Salsa sriracha para decorar.
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PREPARACION
- En una cacerola agregamos media taza de arroz con una taza de agua, dejamos cocinar a fuego bajo por 15 minutos, tapamos.
- Picamos el salmón en cubos pequeños los vaciamos a un bowl, añadimos mayonesa, salsa sriracha, jugo de limón, condimentamos con sal y pimienta, revolvemos y llevamos al refrigerador mientras hacemos los crocantes de arroz.
- Formamos unos cubitos con el arroz previamente cocido, llevamos a un sartén a freír hasta que se miren doraditos.
- Colocamos las bases de arroz y encima una cucharada de salmón spicy, cortamos unas rodajas de chile jalapeño y las colocamos arriba de cada bocadillo.
- Decoramos con una gota de salsa sriracha y espolvoreamos ajonjolí.
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TIPS DLEINATION
Puedes agregar un poco de queso manchego a los cubitos de arroz para darle un Crunch más rico.