Hoy te compartimos esta receta de pastelito de zanahoria y naranja, fácil y sencillo de preparar, estoy seguro que el que pruebe este postre les encantara. Aquí te enseño como prepararlos, si te atreves hacerlos cuéntanos que te parecieron.
INGREDIENTES
- 1 taza de zanahoria rallada.
- ¼ taza de nueces a la mitad.
- 1 cucharada de canela en polvo.
- 2 piezas de huevo.
- 150 gr. de azúcar.
- 110 gr. de harina todo uso.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- 30 ml. de jugo de naranja.
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 30 gr. de aceite.
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PREPARACION
- Precalentaremos el horno a 180°C.
- En bowl agregamos huevos y azúcar, batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
- Tamizamos los polvos harina, polvo para hornear y canela molida, después agregamos a la mezcla cremosa, añadimos jugo de naranja, vainilla y ralladura de naranja. Batimos hasta conseguir una mezcla sin grumos.
- Añadimos zanahoria previamente rallada y nueces, revolvemos hasta incorporar todos los ingredientes.
- Engrasamos un molde para muffins, rellenamos y llevamos al horno por 25 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio. Ya que estén listos sacamos y dejamos enfriar.
- Servimos, decoramos con zanahoria rallada y nuez.
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TIPS DELINATION
Puedes hacer un betún sencillo de queso crema con azúcar glass.