Hoy en Delination tenemos este aguachile de res, algo rápido y delicioso de preparar, aquí te enseño como preparar esta fácil receta. Si te animas hacerla cuéntanos que te pareció.
INGREDIENTES
- 350 gr. de carne de res.
- ½ taza de jugo de limón.
- ¼ taza de salsa soya.
- 3 cucharadas de jugo de naranja.
- ½ pieza de aguacate.
- 2 piezas de chiles serrano.
- 1 cucharada de cilantro.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
Te recomiendo este Aguachile en salsas negras, te va encantar.
PREPARACION
- Lavamos y desinfectamos chile serrano y cilantro, los picamos finamente. Reservamos.
- Cortaremos la carne en tiras con un grosor de 2 cm, en un sartén con un poco de aceite sellamos la carne por ambos lados dejándola en término medio, ya que este en ese punto dejamos reposar para que quede jugosa.
- En un bowl agregamos jugo de limón, jugo de naranja, salsa de soya, chile serrano y condimentamos con sal y pimienta mezclamos hasta incorporar todo.
- Colocaremos las tiras de carne esparcidas por todo el plato, cubrimos con la salsa y dejamos reposar a temperatura ambiente.
- Decoramos con cuadritos de aguacate y cilantro finamente picado.
Para que acompañes esta receta, te recomiendo esta receta de Michelada, la combinación perfecta.
TIPS DELINATION
Acompaña con tostadas y si quieres puedes agregar un poco de chile chiltepín a la salsa preparada. Puedes hacer esta receta con cualquier tipo de corte de carne.