Hoy en Delination tenemos esta receta de rollo relleno de dulce de leche, fácil y sencillo de preparar, estoy seguro que te encantará esta receta, te enseño como hacerla.
INGREDIENTES
- 50 ml. de leche.
- 50 ml. de aceite.
- 4 piezas de huevo.
- 70 gr. de azúcar.
- 80 gr. harina todo uso.
- 250 gr. de dulce de leche.
- 1 cucharada de canela molida.
- ½ taza de blueberry
- Hojas de menta para decorar.
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PREPARACION
- Precalentamos el horno a 160ºC.
- En un bowl mezclamos las yemas de huevo, la leche, el aceite, la harina y lo batimos hasta que se mezclen.
- En otro bowl batimos las claras de huevo hasta que formen picos, añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta punto de nieve.
- Con una cuchara mezclamos delicadamente las claras batidas con la mezcla de la yema.
- Vertemos la mezcla en una bandeja con papel de hornear creando una capa uniforme. Horneamos durante 15-18 minutos a 160ºC.
- Sacamos del horno, lo enrollamos en un paño de cocina limpio y lo dejamos enfriar unos minutos.
- Ya podemos retirarle el papel fácilmente.
- Untamos el dulce de leche cubriendo todo el bizcocho.
- Enrollamos sobre sí mismo y bañamos el rollo por encima con más dulce de leche.
- Servimos y decoramos con canela espolvoreada, nuez picada, los blueberry y unas hojitas de menta.
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TIPS DELINATION
Puedes cambiar el dulce de leche por Nutella si así lo prefieres.