Prepara esta deliciosa receta de gorditas de pollo mechado, una receta fácil y rápida de hacer, y estoy seguro que te encantarán. Si las preparas cuéntanos que te parecieron.
INGREDIENTES
- 200 gr. de pechuga de pollo deshebrada.
- ½ pieza de cebolla.
- ½ pieza de pimiento rojo.
- 3 piezas de gorditas de maíz.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- ½ taza de pure de tomate con chipotle.
Si te gustan las gorditas, te recomiendo estas Gorditas sinaloenses, te van a encantar.
PREPARACION
- Comenzaremos lavando la verdura, para después picarla en cubos pequeños, reservamos.
- En una olla con agua hirviendo ponemos a cocer la pechuga de pollo por unos 15 minutos. Ya que este cocida retiramos y dejamos enfriar para después deshebrarla.
- Tomamos un sartén con un poco de aceite y ponemos a sofreír la cebolla y el pimiento, revolvemos para evitar que se nos cosan demasiado. Añadimos el pollo deshebrado, y por último agregamos el pure de tomate con chipotle. Condimentamos con sal y pimienta.
- Dejamos cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Reservamos.
- En un sartén con aceite colocamos las gorditas a dorar por ambos lados, retiramos y escurrimos, para hacerle una abertura por el medio. Rellenamos con el guiso del pollo.
- Servimos y disfrutamos.
Prepara estas Pinturitas rellenas de dulce de leche, te encantarán.
TIPS DELINATION
Acompaña con crema y una salsa verde picosa. Puedes agregarle un poco de queso mozzarella al guiso para darle un toque diferente.