Hoy te traigo esta receta de quesadilla de jamón con piña, algo diferente pero delicioso de preparar, es muy fácil y rápida de hacer. Te enseño como prepararla.
INGREDIENTES
- 1 pieza de tortilla de harina grande.
- 100 gr. de queso mozzarella.
- ¼ taza de piña en almíbar.
- 4 rebanadas de jamón de pavo.
- 2 tomates.
- 1/3 pieza de cebolla blanca.
- ½ diente de ajo.
- Sal y pimienta.
- Cilantro para decorar.
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PREPARACION
- En una olla con agua hervida ponemos a cocer el tomate, ajo y cebolla por 10 minutos. Ya cocidos los agregamos al vaso de la licuadora condimentamos con sal y pimienta y licuamos bien hasta que este completamente liquida, la pasamos a un sartén con un poco de aceite a fuego bajo por unos 10 minutos sin dejar de revolver. Reservamos.
- Tomamos la tortilla y le hacemos un corte del centro hacia una orilla de la tortilla, la partimos en cuatro partes imaginariamente y agregamos los ingredientes en cada una de ellas, jamón, piña en cubitos, queso mozzarella, salsa de tomate, doblamos la tortilla en cada sección hasta formar un triángulo.
- Llevamos al sartén a dorar por ambos lados, servimos y decoramos con cilantro finamente picado.
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TIPS DELINATION
Acompaña con un aderezo de chipotle, puedes cambiar la tortilla de harina por tortilla de trigo si así lo deseas.