Esta receta de migas de tortilla con chorizo es la mejor opción para la hora del desayuno, de la comida o cena, es muy fácil y sencillo de preparar, y lo mejor que te encantará. Te enseño como hacerla en muy poco tiempo.
INGREDIENTES
- 6 piezas de tortillas de maíz.
- 200 gr. de chorizo.
- ½ pieza de cebolla blanca.
- ½ pieza de aguacate.
- 100 gr. de queso mozzarella.
- Aceite.
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PREPARACION
- Partimos la cebolla en julianas, reservamos.
- En un sartén con un poco de aceite previamente caliente añadimos la cebolla y el chorizo a freír por unos 8 minutos.
- Partimos las tortillas en cuadritos, y las agregamos al sartén donde esta cocinando el chorizo, dejamos que la tortilla se ponga doradita, y por último agregamos el queso mozzarella, tapamos y dejamos derretir.
- Servimos y decoramos con rebanadas de aguacate.
Si no tienes mucho tiempo de hacer un postre y tienes antojo de uno, te recomiendo esta receta de Galletas express con chispas de chocolate, el que las pruebe les encantará.
TIPS DELINATION
Acompaña con frijoles refritos y un huevo estrellado. Si quieres un poco de picor añade medio chile serrano picado finamente. Si las tortillas están frías y son de un día antes quedaran mejor doraditas.