Estas gorditas con pollo en crema de aguacate te encantarán, son fáciles y rápidas de preparar. Una buena opción a la hora de la comida si no sabes que cocinar. Si te atreves a prepararlas cuéntanos que te parecieron.
INGREDIENTES
- 200 gr. de pechuga deshebrada.
- ½ pieza de aguacate.
- 1 pieza de limón.
- ½ taza de aceite.
- 1 taza de yogurt griego.
- 1 cucharada de cilantro fresco.
- 2 piezas de gorditas de masa.
- ¼ pieza de cebolla morada.
- Cilantro para decorar.
- Sal y pimienta.
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PREPARACION
- En una olla con agua hirviendo ponemos a cocer la pechuga de pollo por 15 minutos, ya que este cocida retiramos, dejamos enfriar para después deshebrarla.
- En el vaso de la licuadora añadimos el aguacate, el juego de un limón, la cucharada de cilantro, yogurt griego y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- En un bolw colocamos la crema de aguacate, añadimos el pollo deshebrado y revolvemos hasta incorporar bien.
- En un comal calentamos las gorditas, finalmente rellenamos las gorditas con el pollo.
- Servimos y decoramos con cebolla morada y cilantro finamente picado.
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TIPS DELINATION
Añade un poco de lechuga finamente picada al final y le darás un toque especial.