Traes antojo de comer algo refrescante y sencillo de preparar, esta ensalada con pollo y piña estoy seguro que te va encantar. Te explico cómo prepararla.
INGREDIENTES
- 100 gr. de pollo, picado en cubos.
- 1 taza de lechuga.
- 1/1 taza de piña, picada en cubos.
- ¼ taza de col morada.
- ¼ taza de zanahoria, rayada.
- ½ pieza de pepino, en medias lunas.
- ½ taza de brócoli cocido.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
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PREPARACION
- Comenzaremos lavando y desinfectando las verduras, para después cortar la lechuga y col morada finamente, la piña y el brócoli en trozos medianos y el pepino en medias lunas. Tomamos el rayador y por la parte mas fina rayamos la zahoria.
- En una cacerola con agua hervida añadimos el brócoli a cocer por 3 minutos, ya que estén cocidos escurrimos, reservamos.
- En un sartén previamente caliente con un poco de aceite ponemos a dorar el pollo, sazonamos con sal y pimienta. Ya que este doradito retiramos y reservamos.
- En un bowl mezclamos el pollo, lechuga, zanahoria, brócoli, col y un poco del pepino y bañamos con un poco de aceite de oliva.
- Servimos y decoramos con pepino alrededor del plato.
Un postre saludable pero delicioso a la vez, es esta receta de Galletas saludables de avena, te las recomiendo.
TIPS DELINATION
Si quieres añadirle algo crocante a tu ensalada añade crotones o tiritas de tortilla fritas.