Para variar de opciones a la hora del desayuno, te traigo estos huevos benedictinos fáciles y rápidos de preparar y lo mejor que te encantarán. Aquí te enseño como hacerlos.
INGREDIENTES
- 3 yemas de huevo.
- 1 pieza de limón.
- 25 gr. de mantequilla sin sal.
- 2 tazas de agua.
- 1 cucharada de vinagre.
- 4 rebanas de jamón, rebana gruesa.
- 4 piezas de huevo.
- 1 cucharada de ajonjolí negro.
- ¼ taza de germinado de alfalfa.
- Sal y pimienta.
- 2 piezas de pan para hamburguesa.
Te recomiendo esta receta de Tostadas de huevo con queso.
PREPARACION
- En una olla pondremos las dos tazas de agua con el vinagre, lo llevamos a fuego medio a que hierva. Quiebra los huevos uno por uno en una taza.
- Coloca con cuidado cada huevo en el centro de la olla y deja cocinar por 5 minutos. Retiramos con la ayuda de un colador y reservamos.
- Licuamos las yemas de huevo con el jugo de limón, condimentamos con sal y pimienta, sin dejar de batir incorporamos la mantequilla.
- En un comal calentamos el pan para hamburguesa rebanado a la mitad.
- Servimos, colocando el pan, luego rebanadas de jamón, el huevo y bañamos con la salsa. Repetimos lo mismo con cada rebanada de pan y huevos.
- Decoramos con un poco de semillas de ajonjolí negro y germinado de alfalfa.
Quieres algo clásico para la hora del desayuno, te sugiero estos huevos con acelgas.
TIPS DELINATION
Puede acompañar estos huevos con una salsa picosa.