Hoy en Delination te traemos esta receta de rib eye al chiltepín, algo diferente pero delicioso. Muy fácil de preparar y rápido que estoy seguro que lo disfrutarás.
INGREDIENTES
- 1 pieza de rib eye
- Aceite
- Sal y pimienta
- 1 ramita de tomillo fresco
- 20 gr. de chile piquín.
- Aderezo ranch.
- 1 taza Papas gajo, para acompañar.
Para que acompañes esta deliciosa comida, te recomiendo esta bebida refrescante de Ponche de verano de frutos rojos, una combinación perfecta.
PREPARACION
- Vamos comenzando prendiendo el carbón en un asador.
- Picaremos finamente el tomillo, reservamos. Molemos los chiles en un molcajete y reservamos.
- Barnizamos el rib eye con un poco de aceite, sazonamos con sal, pimienta, tomillo y chile chiltepín. Colocamos el corte a fuego directo a sellar por unos 5 minutos de cada lado o hasta que esté en el término que más le guste. Retiramos y dejamos reposando en un poco de papel aluminio por 3 minutos.
- En un sartén con aceite ponemos a dorar los gajos de papa. Ya que estén listas escurrimos y reservamos.
- Servimos y acompañando con papas y aderezo ranch.
Si quieres sorprender a tu pareja con una rica cena, te recomiendo esta receta de New York con verduras a las brasas, estoy seguro que la sorprenderás.
TIPS DELINATION
Si quieres acompañar con pure de papa y ensalada fresca, muy buenas guarniciones para este corte.