Ensalada del chef

Ensalada del chef

  • TIEMPO: 20 MINUTOS ⏱️
  • PORCIÓN: 2 👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • DESAYUNO
Denisse Alvarez

Esta ensalada del chef es super fácil de preparar y nutritiva para disfrutar a la hora del desayuno. Te enseño como hacerla, te encantará.

INGREDIENTES

  • 1 taza de lechuga.
  • ¼ taza de tomates Cherry.
  • ¼ taza de ejotes cocidos.
  • 2 piezas de huevo cocido, pelados y rebanados.
  • 1 lata de atún en agua.
  • 2 piezas de papa cocida.
  • ¼ de pieza de cebolla morada.
  • 1 pieza de pimiento rojo.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado.

Te sugerimos esta receta de Ensalada de garbanzo con espinacas, si buscas algo diferente para la hora de la comida.

PREPARACION

  • Vamos comenzando lavando y desinfectando las verduras, tomate Cherry, ejotes, papa, cebolla morada, pimiento rojo y la lechuga. Los picamos en trozos medianos. Reservamos.
  • En una olla ponemos a cocer las piezas de huevo por 10 minutos. Enfriamos, pelamos y cortamos en rebanadas.
  • En otra cacerola ponemos agua a hervir con un poco de sal, en cuanto empiece a hervir agregamos los ejotes y dejamos cocinar por unos 5 minutos, retiramos y escurrimos. En la misma agua agregamos las papas para cocerlas por un tiempo de 12 minutos hasta que insertemos un cuchillo y entre fácilmente. Escurrimos y reservamos.
  • Le retiramos el agua a la lata de atún, reservamos.
  • En un bowl añadimos todas las verduras, la lata de atún, las rebanadas de huevo y bañamos con el aceite de oliva, revolvemos y sazonamos con sal y pimienta.

Esta receta de Ensalada dulce con fresas, te encantará.

TIPS DELINATION

Puedes cambiar el atún, por jamón de pechuga de pavo.

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