Esta ensalada del chef es super fácil de preparar y nutritiva para disfrutar a la hora del desayuno. Te enseño como hacerla, te encantará.
INGREDIENTES
- 1 taza de lechuga.
- ¼ taza de tomates Cherry.
- ¼ taza de ejotes cocidos.
- 2 piezas de huevo cocido, pelados y rebanados.
- 1 lata de atún en agua.
- 2 piezas de papa cocida.
- ¼ de pieza de cebolla morada.
- 1 pieza de pimiento rojo.
- Sal y pimienta.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado.
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PREPARACION
- Vamos comenzando lavando y desinfectando las verduras, tomate Cherry, ejotes, papa, cebolla morada, pimiento rojo y la lechuga. Los picamos en trozos medianos. Reservamos.
- En una olla ponemos a cocer las piezas de huevo por 10 minutos. Enfriamos, pelamos y cortamos en rebanadas.
- En otra cacerola ponemos agua a hervir con un poco de sal, en cuanto empiece a hervir agregamos los ejotes y dejamos cocinar por unos 5 minutos, retiramos y escurrimos. En la misma agua agregamos las papas para cocerlas por un tiempo de 12 minutos hasta que insertemos un cuchillo y entre fácilmente. Escurrimos y reservamos.
- Le retiramos el agua a la lata de atún, reservamos.
- En un bowl añadimos todas las verduras, la lata de atún, las rebanadas de huevo y bañamos con el aceite de oliva, revolvemos y sazonamos con sal y pimienta.
Esta receta de Ensalada dulce con fresas, te encantará.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar el atún, por jamón de pechuga de pavo.