¿Quieres una opción de desayuno nutritivo? Esta receta de huevo con ejotes y champiñón deliciosos, nutritivos y económicos, excelente opción para el desayuno donde te llenará de energía para comenzar tu día, aquí te enseño como prepararlos.
INGREDIENTES
- 2 piezas de huevo.
- ½ taza de champiñón en rebanadas.
- ½ pieza de tomate Cherry.
- ½ taza de ejote cocido.
- ½ pieza de aguacate.
- 2 rebanadas de pan tostado.
- Aceite en aerosol
Te muestro otra opción de como preparar ejotes, te sugiero la siguiente receta Ejotes a la mexicana.
PREPARACIÓN
- En una cacerola coloca un litro de agua a hervir con una pisca de sal, cuando comience a hervir el agua añadimos los ejotes para cocerlos por unos minutos. Escurrimos los ejotes y reservamos.
- Rociamos con aceite en aerosol un sartén previamente caliente, agregamos los vegetales y cocinamos. ⠀
- Batimos los huevos y condimentamos con una pizca de sal y un poco de pimienta molida y los agregamos al sartén y cocinamos. ⠀
- Servimos, acompañamos con aguacate y pan tostado. ⠀ ⠀
Te recomendamos esta receta fácil y nutritiva de Molletes integrales con pimientos
TIPS DELINATION
Esta deliciosa receta podrás acompañarla con unos frijoles refritos y si prefieres cambiar el pan tostado por tortillas de nopal si quieres algo mas fitness, o bien por tostadas horneadas. Y para complementar tu desayuno, podrás acompañarla con una salsa tatemada y el sabor te encantará.