Huevo con ejotes y champiñon

Huevo con ejotes y champiñón

  • TIEMPO: 20 MINUTOS ⏱️
  • PORCIÓN: 1👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • DESAYUNO
Denisse Alvarez

¿Quieres una opción de desayuno nutritivo? Esta receta de huevo con ejotes y champiñón deliciosos, nutritivos y económicos, excelente opción para el desayuno donde te llenará de energía para comenzar tu día, aquí te enseño como prepararlos.

INGREDIENTES

  • 2 piezas de huevo.
  • ½ taza de champiñón en rebanadas.
  • ½ pieza de tomate Cherry.
  •  ½ taza de ejote cocido.
  • ½ pieza de aguacate.
  • 2 rebanadas de pan tostado.
  • Aceite en aerosol

Te muestro otra opción de como preparar ejotes, te sugiero la siguiente receta Ejotes a la mexicana.

PREPARACIÓN

  • En una cacerola coloca un litro de agua a hervir con una pisca de sal, cuando comience a hervir el agua añadimos los ejotes para cocerlos por unos minutos. Escurrimos los ejotes y reservamos.
  • Rociamos con aceite en aerosol un sartén previamente caliente, agregamos los vegetales y cocinamos. ⠀
  • Batimos los huevos y condimentamos con una pizca de sal y un poco de pimienta molida y los agregamos al sartén y cocinamos. ⠀
  •  Servimos, acompañamos con aguacate y pan tostado. ⠀ ⠀

 

Te recomendamos esta receta fácil y nutritiva de Molletes integrales con pimientos

TIPS DELINATION

Esta deliciosa receta podrás acompañarla con unos frijoles refritos y si prefieres cambiar el pan tostado por tortillas de nopal si quieres algo mas fitness, o bien por tostadas horneadas. Y para complementar tu desayuno, podrás acompañarla con una salsa tatemada y el sabor te encantará.

 

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