Una excelente manera de comenzar el día es con un rico desayuno, y que mejor que unas pellizcadas de huevo con chorizo, estoy segura de que te van a encantar.
INGREDIENTES
- 3 piezas de sopes de maíz.
- 2 piezas de huevo.
- ½ pieza de cebolla finamente picada.
- 60 gr. de chorizo.
- ½ taza de salsa verde.
- 30 gr. de queso fresco.
- ½ pieza de aguacate en láminas.
- Aceite.
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PREPARACIÓN
- Comenzaremos picando la cebolla finamente. Calentamos un sartén con un poco de aceite y agregamos la cebolla picada con el chorizo. Mezclamos muy bien y freímos por unos minutos hasta que se vean dorados.
- Colocamos los huevos en un tazón, sazonamos con sal y batimos.
- Agregamos el huevo batido al sartén con el chorizo y cocinamos hasta que este se cocine por completo. Cocinamos sin dejar de mezclar para que el huevo quede bien incorporado con el chorizo.
- Calentamos los sopes, colocamos encima el huevo con chorizo y acompañamos con aguacate y salsa. Decoramos con queso fresco y hojitas de cilantro.
Te recomendamos e la siguiente receta de Sopes de chorizo, te van a encantar.
TIPS DELINATION
Puedes untar un poco de frijoles refritos a las pellizcadas antes de agregar el huevo, les dará un delicioso sabor. Prepara las pellizcadas tú mismo, o bien si tienes la oportunidad de encontrarlas ya listas, mucho mejor.