¿Estás buscando algo ligero para la comida de hoy? Estas tostadas de calabaza con elote te van a salvar la vida, además de ser deliciosas son muy fáciles de preparar y estoy segura de que te van a encantar. Cuando las prepares nos compartes tu experiencia.
INGREDIENTES
- 2 piezas de tostadas horneadas.
- 1 pieza de calabaza picada en cuadros.
- 2 cdas. de elote amarillo.
- ½ pieza de aguacate.
- 30 gr de queso panela.
- Aceite.⠀ ⠀
Otra opción de comida deliciosa es esta filete de pescado al jengibre, te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es lavar y desinfectar la calabaza. Posteriormente, la picamos en cuadros medianos.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la calabaza picada y los granos de elote amarillo. Mezclamos para incorporar y cocinamos hasta que la calabaza este suave. Sazonamos con sal y pimienta.
- Cuando la calabaza ya esté cocida, retiramos del fuego.
- Picamos el queso panela y el aguacate en cubitos.
- Colocamos el guiso de la calabaza sobre las tostadas y encima agregamos cubos de queso panela y cubos de aguacate.
Prepara este ceviche satsuma jengibre, es muy fácil y delicioso.
TIPS DELINATION
Agrega un poco de chile quebrado o picante al momento de servir, te aseguro que le dará un sabor excepcional. El elote puede ser crudo o enlatado, el que sea de tu preferencia, solo hay que tomar en cuenta qué si está crudo, tardará un poco más en cocinarse.