Prepara este delicioso pan cremoso de elote que nos comparte nuestra amiga de @aventuraentucocina y consiente a tu familia con su sabor. Les va a encantar.
INGREDIENTES
- 1 Lata de leche condensada.
- 1 Queso crema de 210 gr.
- 1 Barra de mantequilla.
- 1 Chorrito de vainilla.
- 3 piezas de huevos.
- 3 Tazas de elote desgranado.
- 1 Cucharada de polvo para hornear.
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PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es limpiar los elotes y desgranarlos. Reservamos.
- Ahora vamos a colocar los ingredientes en la licuadora comenzando por los líquidos, la leche condensada, el queso crema, vainilla al gusto, los huevos, la mantequilla, el elote y por último el polvo para hornear.
- Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Engrasamos el molde o sartén que vamos a usar con mantequilla y vaciamos la mezcla, sellamos con papel aluminio y llevamos a cocinar a baño maría por aproximadamente 90 minutos a fuego súper bajito.
- Pasado el tiempo, destapamos y verificamos con un cuchillo o palillo de madera. Si esté sale con mezcla quiere decir que aún no está cocido.
- Cuando el cuchillo ya salga limpio, lo dejamos enfriar y después llevamos al refrigerador por algunas horas.
- Pasado el tiempo, partimos en rebanadas, servimos y decoramos con dulce de leche o cajeta y nuez.
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TIPS DELINATION
Es muy importante que lo dejes enfriar antes de refrigerarlo, esto para que pueda obtener la consistencia perfecta.