¿Cómo te caerían estos camarones empanizados? Nuestra amiga Kareli de @aventuraentucocina nos comparte su receta, te aseguro que están para chuparse los dedos.
INGREDIENTES
- 1/2 kg. de Camarón mediano.
- 1 1/2 taza de Pan molido o panko.
- 1 cdita. Pimienta.
- Sal.
- Orégano.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- 2 piezas de huevo.
Para la salsa:
- 2 piezas de tomate.
- 1/4 pieza de cebolla blanca.
- 1 pieza de chile serrano.
- 1 limón.
Prepara esta deliciosa ensalada de lentejas para acompañar tus comidas.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es limpiar el camarón, retiramos la cáscara por completo y la tripita de la parte superior, lo abrimos muy bien en forma de mariposa. Reservamos.
- En un recipiente colocamos los huevos, sal y pimienta y mezclamos hasta que se incorporen los ingredientes.
- En un plato grande, coloca el pan molido, agrega un poco de sal, pimienta, orégano, ajo y cebolla en polvo. Mezclamos.
- Ahora es momento de pasar los camarones por la mezcla de huevo, después por el pan molido, llevamos de nuevo al huevo y por último al pan molido otra vez. Deben de quedar bien cubiertos. Hacemos esto con todos los camarones y refrigeramos por al menos 30 minutos.
- Mientras esperamos, vamos a preparar la salsa pico de gallo. Primero lavamos y desinfectamos las verduras, tomate, cebolla y chile serrano, lo picamos en cubitos y sazonamos con sal, pimienta y jugo de limón.
- Pasado el tiempo, colocamos los camarones en la canastilla de la freidora y barnizamos un poco con aceite. Llevamos a freír a 180ºC durante 12 minutos.
- Una vez listos, servimos y acompañamos con la salsa pico de gallo.
Te aseguro que esta ensalada de salmón con pepino se convertirá en una de tus favoritas.
TIPS DELINATION
Si no cuentas con freidora de aire, también los puedes hacer en el sartén con aceite suficiente. También los puedes acompañar con arroz y ensalada o servirlos en tacos.