Sorprende a todos con esta increíble receta, prepara estos dumplimgs crujientes de surimi. Son deliciosos.
INGREDIENTES
- 3 piezas de hoja de arroz.
- 1 pieza de zanahoria rallada.
- 1 pieza de calabaza rallada.
- ½ taza de champiñón en trocitos.
- 100 gr. de surimi rallado.
- Aceite.
- Sal.
- 2 cdas. de salsa de ostión.
- 2 piezas. de limón.
Una receta muy similar a esta que se que te encantará, son estos spring rolls de camarón. Te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es lavar y desinfectar nuestros vegetales. Pelamos la zanahoria y la rallamos al igual que la calabaza. Cortamos el champiñón en trocitos.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la calabaza y zanahoria rallada y el champiñón picado.
- Salteamos por algunos minutos hasta que comiencen a suavizarse.
- Cuando esto suceda, añadimos el surimi picado en tiras, la salsa de ostión y el jugo de limón. Mezclamos hasta incorporar y cocinamos por 2 minutos.
- Para hidratar las hojas de arroz, calentamos un poco de agua, introducimos las hojas en el agua para que las cubra por completo. Tardará alrededor de 30 segundos en suavizarse.
- Retiramos la hoja del agua y colocamos sobre una base plana, rellenamos con el surimi guisado. Doblamos los extremos de la hoja de arroz hacia adentro y después enrollamos. Realizamos el mismo proceso con el resto de las hojas y el guiso.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite y colocamos los dumplings. Los doramos por ambos lados.
- Servimos y acompañamos con salsa de soya.
Prepara este ceviche satsuma jengibre, una receta muy refrescante.
TIPS DELINATION
Puedes rellenarlos con lo que tú quieras, camarón, res, pollo, fideos. Te recomiendo los envuelvas con dos hojas de arroz para que no se rompan al momento de dorarlos.