Esta combinación de sabores es increíble para esta temporada, lo dulce de la satsuma más el gran dueto de limón con jengibre hace que todos pidan más.
¿Sabías que satsuma es una variedad de mandarina muy dulce y sin semilla? Si no encuentras, usa la mandarina que tengas. Pero tienes que probar este ceviche. Sígueme para más recetas saludables que saben increíble en @canelabanana.
INGREDIENTES
- 3 filetes de pescado blanco en cubos.
- 1 pieza de mandarina satsuma en cubos.
- 3 cm. jengibre rayado.
- 8 limones (su jugo).
- 1/2 taza cilantro picado.
- 2 piezas de pepinos en cubos.
- ¼ taza pimiento rojo picado.
- ¼ taza pimiento amarillo picado.
- 1 pieza de aguacate en cubos.
- Tostadas y aguacate para servir.
- Chile habanero para servir.
Otra opción deliciosa de comida fresca, es este ceviche de camarón cocido, te encantará.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es rallar el jengibre y exprimir los limones, cuidamos mucho de no dejar semillas.
- Ahora cortamos el pescado en cubos, agregamos lo anterior y dejamos reposar en esa mezcla mínimo 1 hora dentro del refrigerador.
- Pelamos el pepino, quitamos las semillas y cortamos en cubos.
- Picamos el cilantro, pimiento morrón y chile habanero.
- Pelamos la mandarina, separamos en gajos y cortamos en 3 o 4 cubos cada gajo.
- Añadimos cilantro, pepino, morrón, y mandarina satsuma (o mandarina sin semilla) al pescado.
- Mezclamos muy bien hasta integrar. Por último agregamos el aguacate en cubos, integramos suavemente.
- Servimos en plato o sobre tostadas untadas de aguacate.
- Decoramos con cilantro y mandarina.
Prepara estos shots vuelve a la vida y sorprende a tus invitados en la reunión del fin de semana.
TIPS DELINATION
Utiliza cualquier tipo de pescado blanco. Sirve sobre tostadas de nopal, le dará un sabor exquisito.