¿No sabes que cocinar hoy? Si estás en esta situación, te recomiendo prepares este toast de salmón y queso ricota, es delicioso y súper fácil de preparar, aquí te digo como prepararlo.
INGREDIENTES
- 2 rebanadas de pan baguette.
- 100 gr. de salmón.
- 4 cdas. de queso ricota.
- 1 pieza de aguacate.
- 1 cda. mostaza.
- Jugo de 1/2 limón.
- Hojas de cilantro para decorar.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
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PREPARACIÓN
- Comenzamos fileteando el salmón en láminas delgadas. Lo dividimos en dos partes.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite de oliva y agregamos la mitad del salmón. Cocinamos por un minuto y agregamos la mostaza. Mezclamos y retiramos del fuego.
- Barnizamos los panes con el aceite de oliva y tostamos las rebanadas de pan. Cortamos el aguacate en láminas delgadas.
- Cuando estén dorados, les untamos el queso ricota, encima colocamos las láminas de aguacate y sobre un pan colocamos el salmón crudo fileteado, y en el otro pan el salmón cocinado con mostaza.
- Sazonamos con sal y pimienta y decoramos con unas hojitas de cilantro. Bañamos con unas gotas de limón y servimos.
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TIPS DELINATION
Puedes acompañar con una salsa picosa. Otra versión sería eliminando el queso, agregar más aguacate pero este machacarlo para untarlo en el pan.