Sorprende a todos con esta comida deliciosa, unos chiles rellenos ahogados en sopa. Te aseguro que esta receta de nuestra amiga de @aventuraentucocina te va a encantar.
INGREDIENTES
- 7 piezas de tomates.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 250 ml. de puré de tomate.
- 1.5 a 2 litros de agua o caldo de pollo.
- 1 cda. Consomé de pollo o vegetal (opcional).
- 1/2 cdita. Orégano.
- 1/2 cdita. Pimienta.
- Sal al gusto.
- 5 piezas de chiles poblanos.
- Queso para derretir al gusto.
- Crema ácida.
- 1 paquete de sopa de coditos.
Prepara estos chiles rellenos capeados, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Comenzamos tatemando los chiles poblanos, una vez listos, retiramos la piel quemada, realizamos una pequeña incisión por uno de los costados y retiramos las semillas. Terminamos con todos y rellenamos con queso para derretir al gusto. Aseguramos con pica dientes para evitar que el queso se salga. Reservamos.
- Por otro lado, agregamos a la licuadora los tomates, cebolla y ajo. Licuamos con un poco de agua.
- En una ollita o sartén grande y plano añadimos un poco de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente agregamos la sopa y doramos un par de minutos. Mezclamos constantemente.
- Cuando cambie de color la sopa, añadimos la salsa de tomate y sazonamos con la pimienta, orégano, consomé y sal. Dejamos hervir un par de minutos.
- Agregamos el agua o caldo de pollo a la sopa y el puré de tomate. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que la sopa esté casi cocida.
- Por último, rectificamos la sal y agregamos los chiles rellenos. Tapamos de nuevo y dejamos cocinar 2 minutos más. Después apagamos el fuego.
- Y listo, ¡A disfrutar!
Consiente a todos con este rico postre, brownies al malbec. Son súper deliciosos.
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TIPS DELINATION
Puedes rellenarlos con queso, un poco de jamón y granitos de elote. Acompaña con tortillas calientitas.