Prepara estos muffins de coco rellenos de dulce de leche, será un postre que se convertirá en tu favorito, son deliciosos. Te van a encantar.
INGREDIENTES
- 150 gr. mantequilla.
- ¾ taza azúcar.
- 4 piezas de huevo.
- 1 cdita. esencia de vainilla.
- 80 ml. leche.
- 3 tazas de harina.
- 2 cditas. Polvo para hornear.
- 80 gr. coco rallado.
- Dulce de leche al gusto.
- Aceite en aerosol.
Prepara este delicioso pan de plátano con cajeta, te aseguro que te encantará.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es colocar en un recipiente la mantequilla y azúcar, batimos muy bien hasta que quede muy suave. Una vez que esto suceda, agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que estén bien incorporados.
- Ahora es momento de agregar la vainilla, seguimos mezclando.
- Ya que la vainilla esté incorporada, vamos a incorporar poco a poco el polvo para hornear, harina y la leche, alternándolos hasta agregarlos por completo a la mezcla.
- Una vez que todo esté incorporado, vamos a añadir el coco rallado. Mezclamos un poco más.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Sobre un molde de muffins rociamos con aceite en aerosol, agregamos la mezcla a ¾ partes de la capacidad del molde. Espolvoreamos un poco más de coco rallado encima y llevamos al horno.
- Horneamos por al menos 30 minutos o hasta introducir un palillo de madera y que este salga completamente limpio.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar. Con ayuda de un cuchillo delgadito, hacemos un orificio en el centro del muffin, rellenamos con el dulce de leche y colocamos de nuevo un pedacito del mismo pan para tapar el hueco. Servimos.
Una dulce opción para el desayuno es este pan francés al horno, es muy fácil de preparar.
TIPS DELINATION
Te recomiendo que bañes el muffin con un poco de dulce de leche, le dará un sabor espectacular.