Una deliciosa receta para prepararla en cualquier horario del día. Te aseguro que estas papas con chorizo gratinadas te van a encantar. Son muy sencillas de preparar.
INGREDIENTES
- 3 tazas de papas en cubitos.
- 150 gr. de chorizo de cerdo.
- 1 pieza de chile serrano.
- 1/4 taza de aceite.
- 1 taza de queso chihuahua.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso cotija para servir.
Una deliciosa receta con chorizo son estos frijoles puercos, son perfectos para cualquier ocasión.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar desinfectando y cortando las papas en cubitos pequeños.
- Calentamos un sartén a fuego medio, agregamos el aceite guardando aproximadamente una cucharada para después. Cuando esté caliente, añadimos las papas y sazonamos con un poco de sal.
- Mezclamos continuamente y tapamos en ocasiones para que la papa pueda cocerse y al mismo tiempo dorarse un poco.
- Cuando esté cocida, reservamos o movemos hacia la orilla. Ahora agregamos el resto del aceite y añadimos el chorizo sin mezclar la papa.
- Guisamos el chorizo y agregamos el chile serrano picado finamente.
- Una vez que el chorizo esté frito, lo mezclamos con las papas y sazonamos con la sal y pimienta al gusto.
- Apagamos y retiramos del fuego.
- Rallamos el queso chihuahua y lo agregamos encima de las papas con chorizo.
- Tapamos por 5 minutos más para que gratine el queso.
- Al servir acompañamos con frijoles y espolvoreamos queso cotija.
- ¡A disfrutar!
Consiente a tu familia con este delicioso desayuno imperial, es perfecto para un domingo.
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TIPS DELINATION
Puedes utilizar otro tipo de chorizo, como de soya o de pavo, quedarán igual de deliciosas.